活性白土在單色光條件下對大豆油脫色特性的研究
來(lái)源：中國凹凸棒土網(wǎng) 04-01 16:24
以活性白土添加量為0.5％條件下,以VIS-450光與活性白土協(xié)同作用對大豆油進(jìn)行脫色,以脫色率為指標,進(jìn)行單因素實(shí)驗,并采用響應面的方法進(jìn)行分析,確定最佳的脫色條件為:電流強度21.3A,溫度78.8℃,時(shí)間18.7 min,攪拌速度80r/min,得到大豆油的脫色率為97.8％.并且脫色后的油脂油色穩定,放置時(shí)間長(cháng),不易返色.
關(guān)鍵詞：
大豆油 光照 活性白土 脫色率 類(lèi)胡蘿卜素
作者：
劉鑫 宋鵬 李萬(wàn)振 張春艷 宋云花 于殿宇
作者單位：
東北農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院,黑龍江哈爾濱,150030
刊名：
食品工業(yè)科技
Journal：
Science and Technology of Food Industry
年，卷(期)：
2013, 34(5)
所屬期刊欄目：
工藝技術(shù)
分類(lèi)號：
TS224.6
基金項目：
國家十二五科技支撐計劃
在線(xiàn)出版日期：
2013年06月12日
頁(yè)數：
5
頁(yè)碼：
200-203,208
關(guān)鍵詞：
大豆油 光照 活性白土 脫色率 類(lèi)胡蘿卜素
作者：
劉鑫 宋鵬 李萬(wàn)振 張春艷 宋云花 于殿宇
作者單位：
東北農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院,黑龍江哈爾濱,150030
刊名：
食品工業(yè)科技
Journal：
Science and Technology of Food Industry
年，卷(期)：
2013, 34(5)
所屬期刊欄目：
工藝技術(shù)
分類(lèi)號：
TS224.6
基金項目：
國家十二五科技支撐計劃
在線(xiàn)出版日期：
2013年06月12日
頁(yè)數：
5
頁(yè)碼：
200-203,208
聲明：凡注明為其它來(lái)源的信息均轉自其它平臺，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站觀(guān)點(diǎn)及立場(chǎng)。若有侵權或異議請聯(lián)系我們。
江蘇盱眙：凹土之都隆起創(chuàng )新高地 萬(wàn)土之王孕育綠色經(jīng)濟
江蘇盱眙有兩個(gè)金字招牌，除了是“中國龍蝦之都”，還有“中國凹土之都”的稱(chēng)號?！澳闳粘?..
隱患，在這里止步 ——來(lái)自江蘇都梁凹土工會(huì )職工勞動(dòng)保護監督檢查培訓的報道
江蘇都梁凹土產(chǎn)業(yè)控股有限公司工會(huì )通過(guò)加強職工安全教育培訓，不斷提高職工安全技術(shù)素質(zhì)...
